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September 2020

Grillkurs Meeresfrüchte

27. September - 13:00 - 18:00
Vereinsheim der Siedergemeinschaft Elisenau, Börnicker Straße 138
Elisenau, 16356
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Kursinhalte: Meeresfrüchte: Besonderheiten, Einkauf und Vorbereitung Tiefkühlware? Grilltechnik Kursprogramm: Muscheln: Austern-Variationen Miesmuscheln aus dem Rauch Grünschalmuscheln mit Parmesan gratiniert Vongole mit Butter und Salz Jakobsmuscheln Kammmuschel mit Apfel und Blutwurst Garnelen/Hummer: Garnelenspieße aus dem Rauch Garnelenspieße, glasiert große Garnelen, gespritzt- Hummer gegrillt , gebuttert und gerubbed Tintenfisch: Oktopus Kalmar gefüllt Sepia Dessert Waffeln, Schokoeis, Schnapsfrüchte, Rumsahne Beilagen Möhren in scharfer Marinade Kautsalat in Meerrettichdressing Baguette Jeder Teilnehmer erhält in jedem Kurs einen Warengutschein der Edelfleischerei im Wert von 25 €!…

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