1. Mai - 9:00 - 22:00
Gartenparty
Kursinhalte
- wie wird eine Gartenparty für 20-25 Personen vorbereitet und durchgeführt
- der Gastgeber grillt und hat Zeit für seine Gäste
- wir werden große Braten zubereiten, dabei erzeugen wir größere Mengen, als alle Kursteilnehmer verkosten können. Deshalb werden wir im Anschluss an den Grillkurs eine Gartenparty feiern, zu der jeder Teilnehmer einen Gast einlädt.
- Im Preis eingeschlossen ist für 1 Person die Teilnahme am Grillkurs (Beginn 09:00) und für eine weitere Person die Teilnahme an der Gartenparty (Beginn 15:00) sowie alle Getränke für Teilnehmer und Gast.
- der Eintritt berechtigt 1 Person zur Teilnahme am Grillkurs und zusätzlich für einen Gast zur Teilnahme an der Gartenparty
- alle Getränke sind inclusive
- die Kursinhalte werden jedes Jahr neu variiert
Kursprogramm
- ca. 11:30 – Brunch für Kursteilnehmer:
- Garnelenspieß, Bratwurst, Spiegelei, Chilisauce, Senf, Ketchup, BBQ-Sauce
- ca. 15:00 Menü für Gäste und Kursteilnehmer:
- Sektempfang, Fassbier, Bowle, Rotwein, Weißwein, Spirituosen
- Baguette provencal
- Lachs aus dem Rauch
- Spanferkel vom Drehspieß
- Turducken (Pute gefüllt mit Ente und Huhn)
- Roastbeef (rückwärts, tranchieren – branden)
- Wildschwein aus der Grube, alternativ Reh
- Asado-Lamm
- Boston Butt – Pulled Pork
- Rindernacken
- Dessert
Ablauf
- 09:00 Begrüßung
- 10:00 Vorbereitung
- 11:30 Brunch für Kursteilnehmer
- 13:00 Beilagen
- 14:00 Theorie
- 15:00 Gäste (Beginn Gartenparty)
- 19:00 letzter Gang
- 22:00 Ende???
Jeder Teilnehmer erhält in jedem Kurs einen Warengutschein der Edelfleischerei im Wert von 25 €!